Tóth Vera és férje, Pauli Zoltán újabb közös vállalkozással jelentkeznek, amely ezúttal a fővárosban kap helyet, és a jól ismert palkonyai gasztronómiai világukat hozzák el Budapestre.
A „Verás by Palkonyha” névre keresztelt vendéglátóhely egy régóta érlelődő álom megvalósulása, amelyben a házaspár saját stílusa és szemlélete teljesen összekapcsolódik. A projekt mögött nem csupán üzleti döntés áll, hanem egy közös életforma kiterjesztése is, amelyet már Palkonyán is sikerrel építettek fel.
A tervek szerint a hely egyszerre lesz kávézó, pékműhely és cukrászda, ahol a hangsúly a kézműves minőségen és a személyes vendéglátáson van. A koncepció alapja az a filozófia, amelyet már a Villányi borvidék szívében működő Palkonyha is képvisel: lassabb tempó, figyelmes kiszolgálás és valódi, otthonos élmény.
Tóth Vera nemcsak a háttérből figyeli a folyamatokat, hanem aktívan részt is vesz a kialakításban. A beszámolók szerint a berendezéstől kezdve a hangulat megteremtéséig minden részletben jelen van, és saját elképzeléseit is beépíti a végső formába. Férje, Pauli Zoltán pedig a gasztronómiai vonalat viszi tovább, biztosítva a jól ismert palkonyai minőséget.
A házaspár szerint az új helyszín nem egy klasszikus értelemben vett üzlet, hanem egy életérzés kiterjesztése, ahol a vidéki hangulat és a modern városi ritmus találkozik. A cél az, hogy a vendégek egy rövid időre kiszakadjanak a mindennapokból, és egy nyugodtabb, ízekben gazdagabb világba érkezzenek.
A projekt már most nagy érdeklődést váltott ki, hiszen sokan kíváncsiak arra, hogyan működik majd a palkonyai hangulat egy nagyvárosi környezetben. A nyitás előkészületei során többször is látták Tóth Verát a helyszínen dolgozni, ami csak tovább erősíti az elkötelezettségét a közös álom iránt.
A „Verás by Palkonyha” így nem csupán egy új vendéglátóhely, hanem egy új korszak kezdete is lehet a házaspár életében, ahol a zene, a gasztronómia és a kreativitás egyetlen térben találkozik.
