A Gin and Tonic automaták, a 20. század közepétől származó furcsa újítás, a brit gyarmati igényből születtek, hogy a malária kinin felhasználásával leküzdjék. A kezdetben ginnel és szódával kevert Gin and Tonic a brit katonák kedvelt italává vált, majd hamarosan a kifinomultság szimbólumává vált. Az 1950-es évekre a gépek olyan luxus helyeken debütáltak, mint a londoni Savoy Hotel, amely kényelmet és modernitást kínál egy tökéletesen kevert koktélban.
Ezek a gépek külön rekeszekkel rendelkeztek a gin és tonic számára, biztosítva a megfelelő arányokat és hőmérsékletet. Gyorsan kulturális jelenséggé váltak, amelyet kényelmük és technológiai vonzerejük miatt ünnepeltek a háború utáni korszakban. Az 1970-es évekre azonban a szigorúbb alkoholszabályozás és a megváltozott hozzáállás a hanyatlásukhoz vezetett.
Az utóbbi időben a Gin and Tonic automaták újjáéledése visszahozta ezeknek az automatáknak a nosztalgiáját, fesztiválokon és pop-up bárokban is megjelentek a modern változatok. Bár ezek már nem olyan gyakoriak, a Gin and Tonic automata öröksége továbbra is az innováció és a jól elkészített koktél időtlen vonzerejének bizonyítéka.
